畑シメジ

朝夕が涼しくなり、家にも生える畑シメジを発見したので、山に行って見ました。

ここに来てから、山菜やキノコに詳しくなりました。ナラタケやヒラタケ、野生のえのき、ムラサキシメジ、クリタケなど、山歩きしながら時期に収穫。野生は栽培と違って、風味と食感が格別。

雨が少ないときのキノコは美味しい。

帰りに、ムカゴ採れたので、今日はキノコごはんです。